「上宮永　清か」は、福岡県と大分県の県境にある大分県中津市上宮永にある料理屋です


お越しになるお客様には

英彦山を源流とし流れつく瀬戸内最大の干潟である豊前海のハモや貝、国東半島、豊後水道で育まれた海の幸

また温泉で育った耶馬溪すっぽんや、日田の鰻、大分和牛などを使ったお料理をご提供致します


お吸物をお出しする際は目の前で鰹節を削り、引きたての一番出汁で

お造りは活〆した季節のお魚を、おろしたての生山葵やお塩、お醤油、すだちなどで

また、焼物のお魚は熟成させしっかりと旨味を引き出し、シンプルに備長炭で香りをまとわせ焼きたてを

最後には精米したばかりの中津市耶馬溪産米を、土鍋炊きたてで

カウンター席にてお料理の出来上がる行程を眺めながら、作りたてを味わって頂くことを大切にしております



月替わりの18000コース(税サ込)から

カウンター4席　　個室有　現金のみ　完全予約制　1名様からお受け致します　　３名様から貸切の選択可

敷地内完全禁煙　
　

【お時間】夜のお席　19時～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　昼のお席　第２木曜日　12時30分～
　　　　　お休み　火曜　水曜　その他不定休

　※詳しい様子は "上宮永清か" Instagramから